食品電磁加熱設(shè)備有什么優(yōu)點(diǎn)？

發(fā)布時(shí)間：2020-06-22  新聞來(lái)源：深圳喆能電子技術(shù)有限公司

傳統(tǒng)的食品設(shè)備，如蒸、煮、炸、烤、炸、殺菌等，基本上都是用電熱絲、煤氣、油、蒸汽或?qū)嵊图訜?，所有的加熱方法都是利用溫差原理將熱能傳遞到鍋里。這種傳統(tǒng)的加熱方式在傳熱過(guò)程中向空氣和周圍不需要加熱的物體損失了大量的熱能，使得能量利用率很低，加熱速度很慢。然而，使用電磁感應(yīng)加熱代替?zhèn)鹘y(tǒng)的轉(zhuǎn)移加熱方法，升級(jí)后的食品電磁加熱設(shè)備具有許多優(yōu)點(diǎn)，可以總結(jié)如下：

1)直接主動(dòng)加熱，高功率密度使加熱速度更快

2)鍋體主動(dòng)發(fā)熱，避免傳熱損失，使用更節(jié)能

3)無(wú)明火和加熱介質(zhì)，操作更安全，環(huán)境更清潔

4)全數(shù)字控制系統(tǒng)確保更精確的溫度控制和更智能的設(shè)備

5)設(shè)備獨(dú)立性好，體積小，維護(hù)簡(jiǎn)單

與傳統(tǒng)電阻絲或氣體加熱相比，電磁加熱器的加熱時(shí)間通?？煽s短50%以上；如果縮短轉(zhuǎn)換時(shí)間是有成本效益的，節(jié)能效果至少可以達(dá)到30%。同時(shí)，加熱過(guò)程中無(wú)固體廢棄物排放，解決了食品衛(wèi)生和環(huán)境污染問(wèn)題。

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